Die Umsatzanteile von Food und Non-Food Artikeln spielen für den Rohertrag / Rohgewinn des Weltladens eine zentrale Rolle.

Erstrebenswert für Weltläden ist es, einen Umsatzanteil des Non-Food-Sortiments von über 50 % des Gesamtumsatzes zu erreichen. Zum einen macht das Non-Food-Sortiment den Weltladen für viele Kund*innen erst interessant und der Weltladen profiliert sich dadurch auch gegenüber anderen Anbietern fair gehandelter Produkte wie Supermärkten, Naturkostläden etc. Und zum anderen erwirtschaftet der Weltladen mit dem Non-Food-Sortiment höhere Handelsspannen als mit dem Food-Sortiment: Je höher der Handwerksanteil am Gesamtumsatz, umso höher auch der gesamte Rohgewinn des Weltladens. Um den gleichen Rohgewinn wie bei 1.000 € Umsatzsteigerung bei Handwerksartikeln zu erreichen, sind in der Regel mindestens 3.000 € zusätzlicher Absatz beim Kaffee notwendig. Eine höhere Handelsspanne und ein höherer Rohertrag ermöglichen die Finanzierung von Investitionen, die Einrichtung einer hauptamtlichen Stelle oder auch einen besser zugänglichen Standortt.

Dies gilt es u.a. bei der Sortimentsgestaltung des Weltladens, bei der Lieferantenauswahl, bei der Präsentation im Laden und bei der Planung von Werbeaktionen zu berücksichtigen.

Stand: 2022

Quelle

Weltladen-Dachverband (2015): Grundkurs Weltladen. Modul 6 “Der Weltladen als Unternehmen”.